Detta blogginlägg är skrivet av Happyzine.
Huvudbild: ©Bokinge Bild – Mattias Bokinge På Ängabacken i Sonarp, Småland, står frodiga björkar på rad. Tidigt, tidigt i våras innan lövsprickningen börjat och när tjälen precis gått ur jorden, då tappades björkarna på sav och efter lagring och fermentering så är nu de allra första bubbliga flaskorna klara. Ett friskt och naturligt mathantverk med mycket kärlek. Nu hoppas Martina…
Läs hela inlägget av Happyzine här –> Ängabackens Björksoda – bubblig björksav från Småland
